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塩烤1號店 

餐點評分:★★★☆☆

環境評分:★★★☆☆

服務評分:★★★☆☆

再訪指數:★★★☆☆

評語:有別於市面上的口味讓人眼睛為之一亮!

不過因為甫開幕的關係感覺整體流程尚未進入軌道。

 

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沒吃過塩。パン手作麵包本舖,起碼也看過它

不知不覺新莊都已悄悄地開起第三家分店了

這幾日經過幸福路上發現有間日式裝潢風格的店家

定眼一瞧竟然又是塩胖!

中和街不是有一家分店了嗎?老闆~可以這樣開了又開開了又開嗎?

對麵包沒太大興趣的我顯得興致缺缺

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臨走之際赫然發現隔壁連著旗下的早午餐『塩烤1號店』

原本打算邁開的腳趕緊縮了回來

看看葫蘆裡賣的是什麼藥

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想不到麵包店竟也做起了碳烤吐司生意

雖然品項不算特別多

但勝在有創意

炸豬排、瓜子肉、明太子都相當難得

除此之外還有販賣定食

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點完餐後可以坐在戶外或是店裡頭的座位享用

店裡面空間其實不大,

大概容納7-8個人就已經差不多了

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只拍到店內的一隅

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狹長型的空間廚房佔據了大部分的位置

儘管如此,店員可是有5-6人在穿梭呀

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當牆上布簾一拉開感覺瞬間提升不少

原來是面可以直接看見隔壁麵包舖的玻璃牆

總覺得還能聞到陣陣麵包香氣呢~

 

手工瓜子肉蛋/ $68 

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因為覺得這個口味最特別於是便點了它

底下襯著木製托盤還有報紙風格的油紙

以及一旁令人不知所措的切片紅黃甜椒

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店家採用的吐司想當然是自家塩胖的鮮奶吐司

用炭火將它慢慢烤到金黃

一咬下去真的是...不騙人,外酥內嫩!

連我平常不吃的吐司邊都能如此好吃~

不過呢,倒是吃不太出來炭火香氣,感覺更像是用烤箱的口感

裡頭夾著番茄、生菜、大量美乃滋、荷包蛋、瓜子肉

沒什麼特別但組合起來就是無違和

瓜子肉吃起來很有清淡版的阿嬤手工味

搭配美乃滋吃起來鹹中帶甜

酥脆的吐司也完全不會乾口

是讓我一個人也能吃光光的節奏

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美中不足的總還是有

除了一旁尷尬多餘的甜椒外(認真建議不用放)

還有大量流失的荷包蛋

難怪我在吃的時候覺得怎麼都沒吃到蛋黃

原來都流到底部啦

如果再把荷包蛋的生熟度拿捏好會更加分囉!

 

總結來說

這家店會讓我期待的地方絕對是『吐司』的部分

畢竟大部分平價的早午餐店

最難吃的地方就是它的吐司

想來用的也不是太好的吐司...

而塩烤1號店有地主之利

這點確實非常加分

不過在裡面用餐一直有種在參與他們晨會的感覺

聽見員工在討論荷包蛋要怎麼煎,東西要怎麼弄

然後裡面漏水,員工不斷的在拖地板

洗好的生菜擺放在沒客人的桌子上

嗯...

想來是要再一段時間熟悉熟悉吧。

 

----- 店家資訊 -----

店家名稱:塩烤1號店(塩胖手作麵包本舖)

店家地址:新北市新莊區幸福路620號

營業時間:07:00 - 21:00

訪店日期:2018年4月

 

粉絲團和鮪魚的奶奶一起挖掘美食吧~

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