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店家名稱:札幌炎神拉麵

店家地址:台北市光復南路280巷49號

營業時間:11:30-14:30/17:30-21:00

訪店日期:2017年5月

 

札幌炎神拉麵

餐點評分:★★★☆☆

環境評分:★★★★☆

服務評分:★★★☆☆

推薦指數:★★★☆☆

評語:獨家的噴火技術非常吸睛!!

湯頭建議不習慣日式拉麵的人不要點濃的~

 

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炎神拉麵已耳聞許久,剛來台灣的時候FB一片火焰照片

今天終於要來一探究竟啦~

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進去的大門是一片磚紅色木門

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前台這裡是觀賞噴火區

不過應該是沒人會想在這裡用餐啦~因為有點熱

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店裡的布置採用黑色為主,搭配寫許紅色點綴,帶著東方色彩神秘感

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除了一般桌子以外,也有適合一個人的長型吧台

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看了一下菜單,居然還有出台灣限定版的味噌拉麵

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還有套餐可以選

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麵的部分可以免費升級加大

湯頭的部分可以選濃或一般,濃是偏日本口味

點的時候店員也會詢問麵條的軟硬度喔

 

玄米綠茶/ $60

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綠茶剛上桌的時候很燙手,所以要小心

一小杯60元不便宜,可是吃比較重口味的時候有種油切的感覺XD

喝起來玄米味很香,淡淡的綠茶不苦澀

 

可爾必思/ $50

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可爾必思冰塊給得頗多,喝起來冰冰涼涼

 

味噌炸雞/ $160

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我後來發現,日式拉麵店的炸雞都非常好吃!!屢試不爽!!

然後日式拉麵店的煎餃通常就...都不怎麼好吃

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這味噌炸雞真的是有夠好吃!!

皮薄肉多,吃起來有淡淡的味噌鹹味

咬下去滿嘴都是肉汁~

超推薦可以點這道!!

 

涼拌蔬菜/ $35

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簡單的燙花椰菜搭配底下日式淡醬油,清爽美味

覺得外食太久沒吃到蔬菜的話可以點一下

 

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想看火焰秀的話可以到外面的觀景台一探究竟

這也是炎神一大噱頭唷~

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準備噴火,拿出一大隻噴火槍出來啦

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噴火槍對準一噴,不消幾秒火焰便藉著湯頭油脂燃燒起來

1300度的火焰將湯頭美味都鎖在裡面

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一旁的豬肉也用噴火槍炙燒一下

 

火焰味噌拉麵2012/ $270

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這碗友人點的是濃湯頭、大碗的份量

送上來的時候聽店員介紹,乍看之下沒什麼熱氣

因為藉由火焰將熱氣鎖在裡面,所以一攪拌熱氣便會竄出

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果然一開始吃,熱氣便都冒了出來

麵條我們沒請他用軟,吃的是道地口味

口感Q度很足,帶一點硬,剛吃有點不習慣

但吃久便覺得麵條有咬勁還不賴

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湯頭很濃稠,是有點呈現濃湯的口感

味道還不錯,就是沒辦法大口喝湯

如果是已經習慣日式湯頭的可以點濃

但如果是一般台灣人口味還是建議點一般湯頭就可以了

 

激辛味噌拉麵小辣/ $270

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這碗口味是辣的,小辣我覺得還好不算很辣

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湯頭是用從日本空運來台的味噌鹽醬調製而成

喝起來口感較剛才那碗清淡

濃濃的味噌味一入口便襲擊而來

帶點辛辣吃起來也比較不會膩

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豬肉塊的部分帶著被炙燒過的痕跡

入口有些許焦香

豬肉本身瘦肉居多

對我這肥肉人來說真的有點不滿足

但如果對不敢吃肥肉的來說是一大福音

 

明明對拉麵沒有熱衷的我,最近意外的有拉麵命

炎神拉麵在台灣算是有獨樹一格的特色

有機會的話一定要試試看喔

 

FB:札幌炎神拉麵

 

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