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店家名稱:了凡香港油雞飯麵

店家地址:台北市中正區忠孝西路一段36號

營業時間:11:00-22:00

訪店日期:2017年4月

 

了凡香港油雞飯麵

餐點評分:★★★★☆

環境評分:★★★★☆

服務評分:★★★☆☆

推薦指數:★★★☆☆

評語:是我吃過平價燒臘環境最乾淨的一間店!

其中我最最推薦的是排骨,一定要試試看~

 

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之前經過台北車站,就一直瞧見這間了凡香港油雞飯麵

由於我很喜歡吃燒臘,而且它又是米其林一星,就讓我一直掛在心上

昨日,坐公車經過台北車站,竟看見他燈火通明

顧不得還沒到我要去的地方,趕緊下車查看

結果是明天才開幕阿!!默默決定明天一定要來排隊!!

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翌日,11點營業,我9點就來等候,是第一位阿~

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營業前餐廳裡裡外外都非常熱鬧,許多記者來採訪

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現場開幕儀式創辦人陳翰銘也來坐鎮

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個頭不高,但就是有種氣勢讓我眼中只有他,旁邊美女都閃開

在這種天氣站了兩個鐘頭,我開始覺得頭暈想吐耳鳴...(是中暑嗎)

聽著主持人說:外面很熱我們快點進去吹冷氣,但不是對我,是對攝影大哥們

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快開始的前十分鐘工作人員拿菜單過來

發現比我想的還要便宜!

家裡附近的燒臘80元起跳,了凡最便宜的是油雞飯100元

100元就可以吃到米其林一星料理!!

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10點一到就立馬進去裡面!!

空間算中等,總共有72個座位

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乾淨明亮,沒有燒臘店的侷促感

絕對是我吃過平價燒臘店最乾淨的一間店

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好喜歡看著櫥窗裡赤裸裸油亮亮的雞(聽起來好像有點變態)

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冰箱裡面冰著多種飲料

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桌上放著筷子、湯匙、酸辣醬自取

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點完餐後會拿到號碼牌,可以在一旁等待或是先坐著

等叫到號碼再去櫃檯拿,現場叫號就跟三商巧福一樣用廣播的

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等待的過程中內場一直在打包,可能是之前記者們的吧

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趁機偷拍,上圖是撈麵下圖是台灣限定的陽春麵

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如果外帶的話是用這種硬殼的塑膠便當盒裝,質感還不錯

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終於拿到手啦!!熱騰騰趕快端上桌吃

 

特色三拼/ $290

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由左至右分別是排骨、燒肉、叉燒

對於便當沒有三樣菜應該是台灣人很不習慣的地方

我第一次到香港吃燒臘,才知道他們都只有白飯、肉和一條青江菜

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燒臘當中我最愛的就是叉燒,看它肥瘦適中閃閃發亮我都餓了

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一入口蜜汁的甜味便滿口擴散開來

肥瘦適中的五花肉摻雜著炙烤的焦香

絕對美味。

不喜歡吃甜的人或許會覺得有點太甜,但對我是剛剛好

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接連要吃的就是一層皮一層肥肉一層瘦肉的燒肉

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上層皮吃起來很脆硬,口中的啪滋啪滋聲嚇了我一跳

隨後出現的是柔軟的肥肉及有咬勁的瘦肉

滋味有別於叉燒是不帶甜的,只有一點鹹味

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拿來沾店裡提供的泰式酸辣醬很合拍

白飯一會就嗑光光啦~

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最後要介紹的是排骨,這真的是排骨

我還一直納悶為什麼會出現油雞

後來仔細看紋路才發現是豬肉!!

台灣的排骨通常都是薄薄的一大片這樣的型式

而了凡的排骨,是排骨湯出現的那種排骨

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其實在我吃了第一口後,我也還一直以為是油雞腿

因為超、級、嫩!!

排骨和叉燒的味道頗為雷同

主體也是蜜汁的甜味,但多了一點鹹味

外層則是被燒烤過後焦糖化的美味

 

白飯/ $20

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白飯,重點是台灣米阿!!!

這點令我超級意外~

本來做功課的時候看到新加坡是用泰國長米

長米比起台灣米我覺得就是乾了點少了點嚼勁

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旁邊配菜是一匙醃漬過的豆子

頗鹹的,很下飯,感覺是吃粥的好配菜

白飯上面的醬汁看起來顏色很深,實則不怎麼鹹

比起來,我還是比較喜歡台灣燒臘店淋的醬汁

 

羅漢果冬瓜茶/ $30

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外面實在太熱了,點了一杯飲料消暑

小小一杯就要30元,不便宜

喝起來有點勾勾的,像打散的白木耳

味道偏淡,但冰冰涼涼也是很解渴啦!

 

最後總結一下

其實台灣本身燒臘其實已經做得很符合台灣人的口味了

要說叉燒、燒肉也都有做的很好吃的

唯一就是,了凡的排骨是我第一次吃到這麼美味的排骨!!

如果不用排太久的話,我推薦可以來試試。

 

 

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